中國時報 高有智／人物側寫
曾經是高中老師的洪輝祥，三年前為了全心投入環境運動，毅然辭掉了十六年的杏壇工作，四處奔波只為守護一條千年古道。他依舊熱愛傳道授業，充當起古道解說員，滔滔不絕，海岸邊的大自然講堂也變得無限寬廣。
曾經月領六、七萬元的洪輝祥，只憑著一股傻勁，辭職後花光了積蓄，甚至向朋友借錢，協助一群小農發展有機農業，鼓勵友善環境的耕作方式，成立「綠農的家」行銷平台。他自己扛鋤頭下田工作，一個月只有兩萬元微薄薪水，卻始終甘之如飴，「我喜歡這樣的工作，因為可以看到台灣的改變與希望。」
東海大學社會所畢業後，洪輝祥回到故鄉屏東教書，也關心原住民議題，曾參與反瑪家水庫運動，籌辦社區大學和部落大學。一九九九年開始關心環境議題，包括阿塱壹古道、吉洋人工湖與屏東汞汙泥事件等。他在高中擔任公民課程的老師，對於自然生態學科完全是門外漢，但靠著自我摸索，慢慢累積對環境與動植物的知識，並擔任屏東環保聯盟理事長。
洪輝祥斜躺在阿塱壹古道的草原上，迎著太平洋的風，遠眺綿延不絕的原始海岸線，這條古道已經走過不下三十回，每次依然充滿感動。「在這裡，隨時都可以觀察大自然的變化，可以聽原始的呼喚，伴著潮音風聲，以動植物為師，與草木為友，這才是人生最大的享受。」
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